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本文目录

1. 黑鱼整条红烧鱼的法窍做法
2. 黑鱼的家常做法红烧鱼
3. 红烧九道黑鱼做法

黑鱼整条红烧鱼的做法

主料 ：黑鱼250g青椒3个芹菜叶适量姜蒜适量花椒粒适量洋葱头（小）1个

红烧黑鱼块的做法步骤

1.先将鱼洗好分块切好 ，然后放入料酒，门红盐
，烧黑视频红烧酱油
，家常胡椒粉腌制10分钟，做法然后锅里放油 ，窍门放入鱼块煎炸至两面微焦黄  。红烧黑鱼捞起备用

2.洋葱，青椒切好 。

3.锅里放油，油七成热时 ，放入姜蒜 ，花椒炒出香味后放入洋葱和青椒，当洋葱和青椒炒至半熟状态倒入煎好的鱼块，放入盐 ，料酒 ，海鲜酱油，红烧酱油各少许，翻炒几下，再放入一勺糖 。

4.倒入开水 ，刚好满过鱼，盖上盖子煮至鱼八分熟
，大概三到五分钟，最后收汁时鱼全熟，放入芹菜叶
。

5.鱼块装盘后再放一点芹菜叶，

黑鱼的家常做法红烧鱼

主料

黑鱼1条

辅料

葱段适量 ，姜片适量，料酒适量
，酱油适量，盐适量 。白糖适量，鸡精适量

红烧黑鱼的做法步骤

1.食材：黑鱼（已洗净） 。

2.葱段、姜片。

3.将已洗净的黑鱼切去头去尾切成块 ，备用
。

4.烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅
。

5.再下入切成块的黑鱼煎一下。

6.接着，加点料酒、酱油和清水烧开后，加点盐、白糖调味继续烧煮
。

7.等汤汁浓稠时 ，加点鸡精炒匀，搁入葱段
，就OK啦。

红烧九道黑鱼做法

材料主料 ：黑鱼600克 ，酸菜250克
，干辣椒10克，泡椒10只 。调料
：葱1根，姜1块 ，蛋清1个盐做法

1.将鱼清理干净，切去头部，去除鱼骨 ，片成鱼片备用；

2.鱼片中放入蛋清 ，少许淀粉，盐 ，黄酒，生抽腌制5分钟；

3.锅中倒入少许油
，放入花椒 、葱段和姜片、干辣椒煸香后，倒入酸菜翻炒，炒熟后，加入少许盐调味；加入适量的水焖煮约20分钟 ，煮出酸辣味.

4.打开锅盖
，放入黑鱼片，轻轻涮一下即可

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